Edsbacka krog. En underbar matupplevelse och den bästa service jag någonsin varit med om. Vi valde vintermenyn för 495 kr/pers. Detta inkluderade en 3-rätters jag sent ska glömma.Först fick vi små tilltugg till vinet i form av torkad parma, salt-söta nötter och bröd med västerbottenost.
Sedan kom de in med vad
jag trodde var förrätten, men det var en aptitretare som bestod av en liiiten kroppkaka med grädde och lingon och en wallenbergare med lingon, ärtor och vispat steksmör.Till förrätt åt vi en underbar blåmusselsoppa med lax och fänkol. Mumms!
Till varmrätt fick vi anka med rostade potatisbitar, sås och en apelsinpuré. Till det drack vi ett underbart gott rödvin.
Gratius-toscana, Italien 2004
Till efterrätt åt vi en fin liten äppelpaj med en glassklick och ett vackart blad på. Runt det hällde personalen en varm nyponsoppa. Det var underbart gott!
